"Melting moments"

Esse biscoito é muito bom.Ele derrete na boca e é tão bom quanto,ou até melhor,do que um comprado.Um sequilho com recheio.É do livro "aprenda a fazer cookie".No livro,o nome da recita é "Melting moments",mas eu coloquei sequilhos com geleia...

                Sequilho com geleia

Ingredientes:

·        200g manteiga em temperatura ambiente

·        ¾ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

·        1 xícara (chá) de farinha de trigo

·        1 xícara (chá) de amido de milho

·        ½ colher (chá) de fermento em pó

·        ½ xícara (chá) de geleia de framboesa (eu também usei nuttela.pode usar outro tipo de geleia)

Modo de preparo:

1.     Preaqueça o forno a 180^oC.Unte e enfarinhe uma assadeira.
 

2.     Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso e macio.

3.     Peneire a farinha,o amido de milho e o fermento.Misture bem!

 

4.     Com a massa,faça esferas um pouco maiores do que uma bola de gude e coloque-as na assadeira.Pressione ligeiramente com um garfo polvilhado de farinha.

 

5.     Asse por 20 minutos ou até que estejam cozidos.

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6.     Deixe esfriar completamente,então faça pequenos sanduíches com dois cookies,recheando com geleia ou qualquer creme que você quiser.

Pirâmide de biscoito !!!!!!!