Eu encontrei uma receita muito boa,bem macia,mas a cobertura que não ficou muito boa.
Bolo de laranja
Ingredientes:
4 ovos
1 copo de suco de laranja
1 copo e meio de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
Raspa de limão
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com suco de laranja (aos poucos),junte o açúcar, bata bem e depois a farinha.
3. Pare de bater e misture a clara em neve,o óleo,raspas de limão,o sal e o fermento.
4. Unte uma forma e polvilhe farinha.O bolo estará pronto em mais ou menos 45 minutos.
Cobertura
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
½ lata de leite
1 colher (sopa) margarina
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de 1 laranja
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.Quando começar a ferver desligue o fogo e espere a cobertura esfriar para usa-la.
Experimente o bolo sem cobertura,pois eu achei ela meio enjoativa.O bolo rende bastante.Outra dica é usar essa massa para fazer mini porções : cupcakes.
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